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●DIY換裝簡單便利，可清洗式環保乾淨

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●通過台灣省水標章認證105-531，真正能省水























時事分享



九月底，高雄大寮一間甫洲米食工廠，被媒體指稱使用化學保鮮藥水煮飯，引發議論，雄檢立即著手偵辦，調查發現，摻入的藥水有「VN-103」與「VN-101」兩種，皆為食藥署公認合法食品添加物。新北市食品藥物管理劉科長表示，這兩種添加物就像味精一樣，無毒無害，沒有所謂適不適問題，民眾若擔心，可多喝水將其排出體外。

劉科長指出，使用合法保鮮劑，其主要目的在抑止細菌孳生，廠商添加並無問題，但若民眾擔心「過量」或「長期食用」，只要多喝水即可消除疑慮。畢竟，無害的東西無所謂過量與否，而「VN-103」與「VN-101」都是水溶性的添加物，只要多喝水，就能將其排出體外。

至於是否不添加這些保鮮劑，米飯就容易腐壞？其實不盡然，一般細菌的孳生溫度約30至35度，只要將米飯煮熟，放置時的溫度高於35度，就不容易孳生細菌，也就不必添加化學藥劑保鮮。

甫洲的米飯現在可以安心食用嗎？劉科長說，雖證明添加物合法，但不建議此時食用，因為雄檢正在檢驗取樣的米飯，必須等待檢驗報告出爐，確定完全沒有問題，民眾才能安心食用。

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